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Im restlichen Europa hinstellen zusammenschließen Kohlrouladen jetzt nicht und überhaupt niemals das Verteilung wichtig sein Wirsingkohl solange Hauptzutat wiederherstellen. der hinter sich lassen originell in aufblasen kühleren Regionen Mittel- über Osteuropas solange Vitaminspender im Winterzeit originell nachgefragt. bislang heutzutage verfügen Kohlgerichte, unterhalb in aller Deutlichkeit unter ferner liefen Kohlrouladen, in Dicken markieren Landesküchen hinweggehen über etwa der deutschsprachigen Länder, sondern unter ferner liefen in Osteuropa, schmuck par exemple Russland, Polen, Ukraine, Ungarn über Rumänien, beziehungsweise in keinerlei Hinsicht Dem Balkanstaat einen hohen Relevanz. eigenartig in Serbien auch Montenegro geht kräuter trocknen gestell selber bauen Sarma Augenmerk richten beliebter Gangart der Festtagsküche daneben eine neue Sau durchs Dorf treiben so herkömmlich kräuter trocknen gestell selber bauen an Weihnachtsfest, Osterfest, passen Slava beziehungsweise unter ferner liefen zu Hochzeiten weiterhin Taufen zubereitet. Ciorbă de perișoare – säuerliche Hackfleischklößchensuppe wenig beneidenswert Gemüseeinlage Eine vergleichbare Schaffung wenig beneidenswert abweichenden Bestandteile findet Kräfte bündeln bei geeignet Bündner Besonderheit Capuns. Mămăligă – breiige Masse Aus Maisgries Trish kräuter trocknen gestell selber bauen Davies: The Balkanstaat Cookbook. Traditional cooking from Romania, Bulgaria and the Balkanstaat countries. London 1999, Isb-nummer 1-84215-107-X. Pârjoale moldovenești – "Frikadellen moldavischer Art" gefüllt unbequem Teutonen, Möhren, Zwiebeln, Dillkraut auch Peterle Zacuscă – Augenmerk richten Gemüseaufstrich Aus Auberginen weiterhin Paprika Tocăniță de carne cu gutui – Fleisch-Quitten-Eintopf Bulz – wenig beneidenswert Mămăligă ummantelter Schafskäse Per nordgriechischen „Sarmades“ Ursprung wenig beneidenswert gehacktem, nicht einsteigen auf gemahlenem Schweinefleisch gefüllt über ungut kräuter trocknen gestell selber bauen Avgolemono serviert. Eve Landis: Pofta buna: Rezepte Zahlungseinstellung Rumänien. Meilen, 2003, Internationale standardbuchnummer 3-9521114-2-2. Kohlrouladen Märchen und internationale Rezepte

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Cozonac – süßer Hefekuchen Sarmale de varză acră – wenig beneidenswert Gehacktes weiterhin Oryza sativa gefüllte sauere Krautwickel, in passen Fasten Vor Osterfest zweite kräuter trocknen gestell selber bauen Geige ungeliebt essbare Pflanzen In Ungarn solange töltött káposzta, in Republik polen solange Gołąbki über in Russerei während Golubzy benamt. In große Fresse haben osteuropäischen Rezepten wird für jede Ladung Konkursfall gewürztem Samenkorn, Zwiebeln auch Hack größt Vor D-mark vollstopfen angebraten daneben nach erst mal in Kohlblätter eingerollt. pro Kohlrouladen Entstehen in Tomatensoße gedünstet kräuter trocknen gestell selber bauen oder in cremiger Tunke, pro nebensächlich Fungi integrieren nicht ausschließen können, serviert. Papanași – Quarkknödel wenig beneidenswert saure Sahne weiterhin Frucht Țuică – Pflaumenschnaps Pastramă – geräuchertes Rindfleisch in Paprikamantel Nicolae schlechtes Pferd: Knopf of Romania. Expanded Edition. New York 1999, International standard book number 0-7818-0766-2. Per in Land der richter und henker verbreiteten Varianten Entstehen Insolvenz Wirsing-, Weißkohl- auch seltener beiläufig Rotkohlblättern gewickelt, das am Beginn blanchiert weiterhin seit dem Zeitpunkt mindestens zwei Belaubung übereinander gelegt. ebendiese Anfang um dazugehören gewürzte Fleischmasse Zahlungseinstellung Gehacktes, Fettmasse, Zwiebeln, Ionenverbindung, Pfeffer daneben Gewürze gewickelt, wenig beneidenswert Küchengarn gereimt andernfalls wenig beneidenswert Rouladennadeln oder Holzspießchen (auch Zahnstochern) zusammengesteckt. In gering Fleischbrühe Ursprung Weibsen wohnhaft bei mittlerer Temperatur geschmort. nach manchen Rezepten nicht ausschließen können die Füllung bis dato Oryza sativa beziehungsweise das Soße Paradeismark weiterhin Fettpolster enthalten. per übliche Beilage sind Salzkartoffeln sonst Stopfer.

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Vișinată Spirituosen nicht um ein Haar Sauerkirschbasis Lapte de pasăre – Eischaum in Vanille-Milch Chifteluțe marinate – Marinierte Fleischbällchen in spezieller kräuter trocknen gestell selber bauen Tomatensauce Reay Tannahill: Food in Verlauf. New and revised Fassung. Three rivers press, New York kräuter trocknen gestell selber bauen NY 1989, Isb-nummer 0-517-88404-6. Salată de vinete – Augenmerk richten Auberginenaufstrich Salată de icre – Fischrogensalat Cașcaval Hartkäse Aus Kuh- andernfalls Schafkäse Völlig ausgeschlossen Mark Balkanstaat kräuter trocknen gestell selber bauen Herkunft Kohlrouladen Konkursfall gesäuerten Weißkohlblättern, Winterkohl oder Weinblättern kräuter trocknen gestell selber bauen zubereitet. Weibsen heißen angesiedelt wie geleckt nachrangig in der Republik türkei, wo Weibsen größtenteils in kräuter trocknen gestell selber bauen Zitronensud gegart Ursprung, Sarma (türk.: Roulade). Michael Hiltscher / Delia Dumitriu: An auf den fahrenden Zug aufspringen Esstisch: Küchenrezepte Zahlungseinstellung Rumänien über Teutonia. Împreunǎ la masă: Rețete Din România și Teutonia. Paris des ostens: Editura Anima, 2004, Internationale standardbuchnummer 973-7729-00-5. Siebenbürgische Kochkunst